ODYSSÉE GAMMARTH RECRUTE CHEF CUISINIER

Odyssée Gammarth recherche un Chef Cuisinier pour assurer la production du restaurant ainsi que les prestations liées aux événements corporate, réceptions et autres manifestations organisées dans ses espaces. Missions · Élaborer les menus du restaurant et des événements. · Organiser la production pour les déjeuners corporate, buffets et réceptions. · Encadrer l'équipe de cuisine. · Garantir la qualité, la régularité et la présentation des plats. · Gérer les commandes, les stocks et les coûts matières. · Veiller au respect strict des règles d'hygiène. · Collaborer avec le responsable exploitation pour adapter la production au programme des événements. Profil recherche · Expérience confirmée comme Chef ou Sous-Chef. · Bonne maîtrise de la cuisine méditerranéenne et internationale. · Expérience des buffets et grandes réceptions appréciée. · Organisé, créatif, rigoureux et capable de gérer les périodes de forte activité. · Bon esprit d'équipe et sens des responsabilités.