-Comprendre parfaitement les consignes de préparation figurant sur les fiches techniques, de contrôler visuellement la qualité des denrées alimentaires et d'informer leur chef de toute anomalie constatée ;
- Préparer minutieusement, tout en respectant les normes d'hygiène requises, les denrées alimentaires entrant dans la composition des mets ;
- Assurer le suivi de leur cuisson et de doser judicieusement les différents condiments ;
- Faire fonctionner, de manipuler les différents équipements et d'en assurer les réglages adéquats ;
- Assurer une propreté continue de leur poste de travail ;
- Participer à la mise des mets dans les plats
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