Chef Production

Dans le cadre du développement de ses activités, notre client, recherche un Responsable de Production. Rattaché(e) à la Direction des Opérations, vous serez chargé(e) de piloter et d'optimiser l'ensemble des activités de production, en veillant au respect des objectifs de qualité, coûts, productivité et sécurité alimentaire. Vos principales missions : Planifier et organiser la production en collaboration avec la Direction des Opérations. Superviser et suivre les productions journalières, hebdomadaires et mensuelles. Assurer l'atteinte des objectifs de production en termes de qualité, coûts, délais et productivité. Coordonner les activités de production avec les besoins de maintenance et les autres services. Réagir efficacement aux commandes imprévues et aux aléas techniques. Veiller à la disponibilité des matières premières, équipements et stocks nécessaires à la production. Garantir le respect des normes d'hygiène, de qualité et de sécurité alimentaire. Assurer la traçabilité des productions et le suivi des indicateurs de performance (KPI). Encadrer, animer et développer les équipes de production. Identifier les besoins en recrutement et en formation des équipes. Analyser les écarts entre les objectifs prévus et les réalisations et mettre en place les actions correctives nécessaires. Participer activement à la mise en œuvre et au suivi du système HACCP. Contribuer à l'amélioration continue des processus et à l'optimisation de la productivité. Participer aux activités de l'équipe HACCP, Food Defense et au panel de dégustation. Rendre compte régulièrement de la performance et des problématiques de production à la Direction.