Assurer la gestion quotidienne et le bon fonctionnement du point de vente.
Superviser et encadrer l'équipe (cuisine, salle, caisse et comptoir).
Veiller à la qualité du service et à la satisfaction des clients.
Contrôler le respect des procédures d'hygiène, de sécurité et de qualité.
Assurer le suivi des stocks, des commandes et des besoins du point de vente.
Contrôler la caisse et assurer le suivi des recettes et des dépenses.
Organiser les plannings et assurer le suivi des présences et des absences.
Veiller au respect des objectifs commerciaux et contribuer au développement du chiffre d'affaires.
Gérer les réclamations clients et assurer un service professionnel.
Effectuer des rapports réguliers à la direction sur l'activité du point de vente
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